Объявление: Продам: клетчатка Соевая 100 мкм в Москве

Информация о объявлении

Навигация и управление объявлением

Похожие объявления

29 апреля 2021 в 17:09
201 (—)
Топ
Поднятие в ТОП
Отличная возможность поднять свое объявление в ТОП.
Объявление было актуально до 30 мая 2021 г.

Продам: клетчатка Соевая 100 мкм в Москве

Цена не указана
Продам
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 2
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 3
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 4
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 5
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 6
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 7
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 8
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 9
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 10
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 11
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 12
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 13
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 14
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 15
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 16
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 17
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 2
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 3
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 4
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 5
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 6
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 7
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 8
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 9
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 10
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 11
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 12
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 13
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 14
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 15
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 16
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 17
29 апреля 2021, 17:09
Поднятие в ТОП
Отличная возможность поднять свое объявление в ТОП.
Позвонить
ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА

Пищевые волокна - это компоненты растительной пищи, введение которых в рецептуру продуктов положительно влияет на их биологическую ценность. Обладая высокой влагоудерживающей сопсобностью, пищевые волокна являются эмульгаторами, структурообразователями и стабилизаторами текстуры продукта. Прочно связывая и равномерно распределяя влагу и жир по всей структуре продукта, пищевые волокна способствуют продлению сроков годности и сохранению свежести продукции.
В ассортименте компании представлены растительные пищевые волокна:
Клетчатка соевая бобовая - натуральный растительный продукт из клеточных оболочек семядоли соевой культуры.
Пищевые волокна обладают рядом функциональных свойств, представляющих практический интерес в пищевом производстве:
- высокая водосвязывающая и жиросвязывающая способность, прочное удержание и распределение влаги и жира по всему объёму в структуре продукта;
- устойчивость к высоким температурам нагревания, циклам «оттаивания-замораживания»;
- хорошие эмульгирующие способности;
- продление сроков свежести (замедление процессов очерствения) и микробиологической устойчивости продуктов за счёт снижения показателя активности воды;
- формирование хорошей структуры и повышение формоустойчивости изделий;
- обогащение продуктов питания балластными веществами, снижение калорийности готовых продуктов.

- Пищевые волокна при внесении в рецептуру кондитерских изделий желательно предварительно гидратировать в воде. При отсутствии в рецептуре жидкости пищевые волокна необходимо смешать с мукой. Рекомендуемая дозировка: 0,5 - 2,0 % к массе муки. При изготовлении хлеба, хлебобулочных изделий, вафель, пряников, печенья, бисквитов, кексов, эклеров, кондитерских и макаронных изделий, при производстве диетической продукции, замороженного теста, фруктовых начинок, картофельного пюре, маринадов, соусов, в кулинарии.

- В молочной промышленности. Для использования в плавленых сырах и сырных продуктах. Дозировка 0,5 – 1,5%. Увеличение выхода творога, творожного продукта. Мелкий помол (100 меш), хорошо проходит через пастеризатор, высокая влаго- и жироудерживающая способность. Дозировка 0,1-1,5%. В производстве мороженого, молочных продуктов (масло, сыры, соуса).

В масложировой промышленности соевая клетчатка с используется в качестве наполнителя, стабилизатора консистенции, препарата способного стабилизировать эмульсию, препятствуя её расслоению. Пищевые соевые волокна смогут частично заменить крахмалы в производстве майонезов, кетчупов и соусов, часто этот эффект выгоден для производителей продукции лечебно-профилактического направлениями, с акцентами «ЭКО», «БИО» и т.д. В томатной пасте, кетчупе, соусе дозировка от 0,5%-3,5%.

- В консервной промышленности. При производстве консервов для животных, в консервных изделиях - как заменитель крахмала; овощная икра, имитационные продукты.

- В мясопереработке. Норма закладки 1-6% (в сухом виде) к массе сырья. Наибольший эффект от применения достигается при добавлении ее в рецептуру при интенсивном перемешивании, с добавлением необходимого количеством воды. Клетчатку добавляют в фарш в сухом или гидратированном виде. Ее гидратируют в соотношении (клетчатка/вода) 1:5 или 1:4 в зависимости от назначения в куттере или фаршемешалке при интенсивном перемешивании с холодной водой. Массу выгружают в емкости и используют в течение смены или в нее добавляют мясо и другие компоненты, предусмотренные рецептурой, и приготавливают фарш по традиционной схеме.
В сухом виде соевую клетчатку добавляют непосредственно в куттер или фаршемешалку на нежирноемясо в начале приготовления фарша с добавлением необходимого количества воды для ее гидратации.
Влагосвязывающая способность. Главная функциональная особенность клетчатки– ее высокая водосвязывающая (1:8-10 «на холодную» и 1:12 «на горячую») жиросвязывающая способность (до 1:5).
В натуральных полуфабрикатах при инъецировании сырья, деликатесов и копченостей - как рецептурный компонент рассолов и добавка при массировании. Повышает выход готового продукта за счет снижения потерь влаги.

Доставка, либо самовывоз со склада в МСК. Образцы на пробную выработку предоставляем!

Более подробную информацию можно уточнить по телефону: (499) 906-89-15.

Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!
Россия, Москва, Коровинское шоссе, 35 (Юридический адрес)
Цена не указана
Продам
22 объявления автора
Вы можете поднять одно объвление один раз в час.
Последнее обновление было в 17:10
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 2
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 3
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 4
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 5
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 6
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 7
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 8
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 9
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 10
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 11
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 12
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 13
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 14
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 15
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 16
клетчатка Соевая 100 мкм в Москве 17
Все объявления (добавлено)
0 / 20

Запрос продукции:

Как к вам обратиться?
Укажите как к вам обратиться
Ваш телефон:
Укажите ваш телефон
Ваш e-mail:
Укажите ваш e-mail
Какой объём вас интересует?
укажите объём партии
Укажите объём партии
сумма заказа в руб
Укажите сумму заказа
Введите адрес доставки
Выберите адрес из выпадающего списка и уточните населенный пункт
Укажите дополнительную информацию при необходимости

Drinkinfo.ru - доска объявлений

Публикуйте бесплатно
ЗДЕСЬ